野鸡的烹饪制作方法，野鸡的烹饪方法多种多样，可以烧、炖、煮、蒸或烤等；具体的步骤可以参考网上的菜谱，以根据个人口味选择适合自己的做法。

1. 野鸡的烹饪制作方法：

（1）准备食材：

野鸡（洗净）、蒜（去皮，切片）、生姜（切片）、辣椒（裁丁）、盐、酱油、料酒、米醋、糖、鸡精、黑椒粉。

（2）将野鸡洗净，抹上一小勺盐，放入沸水（煮20分钟）。

（3）热锅，下入少许油，放入蒜片、生姜片、辣椒片爆香，再加入一小勺盐，刚煮的野鸡煸炒，盛出备用。

（4）取一锅，入汁：

酱油、料酒、米醋、糖、鸡精、黑椒粉各适量，（水量稍多于料汁）烧开，入刚炒的野鸡，再放入少量青葱，控制火力炖煮10分钟，上桌。

野鸡的做法视频

1、野鸡的做法有很多，首先您要准备特定的调料和食材，如蒜、姜、葱、料酒、米酒、醋、盐、花椒等。

2、把野鸡去毛、去内脏，然后放在烧火炉上加上调料煎炒至变黄。

3、再把炒好的野鸡放到锅里，加热水盖上锅盖大火煮20分钟左右，等水收汁，加入少许酱油，最后加入葱姜蒜，翻炒片刻，就可以将野鸡上桌了。

4、想了解关于野鸡的烹饪步骤，可以搜索百度上“野鸡做法视频”，多数结果均为关于野鸡烹饪的步骤视频，可以观看一下给您带来帮助。

新鲜野鸡的做法大全

1.新鲜野鸡做法：

（1）泡腌野鸡：

将野鸡放入沸水中焯一下，捞出备用。

在另一容器中，放入精盐2勺、花椒粒2勺、八角2粒、白芝麻2勺、生姜、葱少许。

然后倒入去皮的虾1勺、酱青1勺、料酒2勺、大料1勺。

将野鸡放入混合的汁水中腌制1小时，再从汁水中取出即可。

（2）煸野鸡：

将腌制好的野鸡拿出，放入调味料中炒香，然后加入新鲜蔬菜、野鸡大半只，翻炒。

调入食用油2勺、料酒3勺，迅速翻炒几次。

加入酱油少许、水约50毫升，柠檬汁数滴、糖少许，翻炒至变汁即可上桌。

（3）红烧野鸡：

将腌制好的野鸡拿出，把野鸡洗净，锅中放入油少许，把野鸡均匀的抹上一层油。

然后放入姜片1小勺、葱1段、蒜6瓣，炒香。

加入水200毫升，野鸡1/2只，青豆4勺，黄豆4勺。

调入料酒1勺、盐3小勺、鸡精1小勺，焖至野鸡熟烂，再加入作料。

最后调入醋注少许，翻炒均匀，撒入少许芹菜，即可出锅。