麸糠是什么， 麸糠是一种来源于某些禾谷种类的粗粮，又叫糠米。

1、麸糠是一种粗粒的、淡色的粗淀粉，是从水稻壳中提取的发酵粮食原料，也就是最普通的米糠，也叫非晶糠、未糊糠、普通麸糠。

2、麸糠是由糙米经过清洗、屑加工、提粉、精洗、脱水等精密加工技术而取得的粉状产品，也就是说麸糠其实是由未加工的糙米经过不断改造而制成的产品。

3、麸糠具有典型的米粒形状，色泽淡黄，湿度控制在12%以下，口感温热，不容易腐烂，“产品洁白、粒状活泼、颗粒圆整、口感温润、不易腐烂”是描述麸糠的常用词汇。

4、麸糠具有独特的营养价值，在港台地区特别流行，通常会将麸糠做成饭、糕点以及汤粥等，增添食物中的香甜滋味以及丰富营养价值，被称为“卫生粉末”。

麸糠是什么吃的

1、麸糠是用面粉和麸皮制成的一种食物，属于传统的传统食品。

它是一种形状象面包片的食物，由一层面饼半熟制成，制作过程需要烤制。

2、麸糠历史悠久，在中国的古代，民间就有制作这种食物的习俗。

古代有麸糠作为重要的宗教礼仪，朝贡、宴席都需要准备麸糠做为“礼物”。

3、现在，麸糠多以山东的店铺开始是一种日常食品，麸糠有酸甜两味，料多馅多，入口爽口可口。

4、麸糠适合任何人，不但可以作为零食，还可以当作正餐，搭配煮豆腐、拌面条，和烩面一样，也可以拌蔬菜吃。

5、现在有很多种口味的麸糠，口味有很多，例如最常见的肉汁馅、咸菜馅、肉糜馅、炖汤馅、杂酱馅等，甚至还有凉拌馅可供选择。

由于制作简便，它的地位也变得非常重要。

麸糠类食物

1. 麸糠类食物是指以小麦、大麦、玉米、燕麦、高粱等谷物的麸皮、麸糠等做主要原料制成的食品，采用面筋、小麦胚芽及添加不同食材按配方制成的一种食物。

2. 麸糠类食物通常包括，烧饼、馒头、花卷、包子、糗包、