米发黄还能吃吗，米发黄可以吃，但一定要看情况，米发黄说明米的质量不佳，可能对身体有影响，所以食用前还是要谨慎。

1、米发黄并不一定不能吃，取决于具体情况。

如果是米发黄的颜色发白、发绿，仍贮存在室温或冰箱里保存时间没超过三天，那么还是可以食用的。

2、如果米发黄的颜色比较深，那就不建议食用。

因为米发黄有的是因为受到湿气或霉菌侵害，致使米粒不安全吃了可能会对身体形成伤害。

3、除了视频发白、发绿的米发黄问题外，我们在购买米饭、面粉或其它谷物时，也要注意检查是否有发霉的现象。

一旦发现有发霉现象，也不要食用。

大米里有几粒黄颜色的米

1、非常少。

一般情况下，大米里只有黑色的碎米或者碎米粒，很少会有黄色的米。

2、如果当你发现黄色的大米时，有可能米粒已经受过潮湿而起了变质，变黄，变软。

非常建议不要选择这种大米，以免给自己带来危险。

3、可以考虑把黄色的米煮成蒸米饭，但要注意当蒸米饭熟透后，再尝一口，如果有不熟的或者有一些“古怪”的口感，千万不要食用！

初期霉变大米图片

1、霉变大米的图片：

霉变大米原貌图片如下，可以看到它表面暗淡的棕灰色，大粒、小粒整体回顾，颗粒整洁密实，表面有许多霉斑的印记：

![大米](http:

//pic.51yuansu.com/pic3/cover/00/37/86/5dcb8ff53ef97_616.jpg) 2、霉变大米的危害：

霉变大米生长过程中累积许多有毒和致癌物质，当大米发霉后，这些有毒和致癌物质会大量释放出来，造成食物安全隐患。

由于被这些毒素污染的大米，是不能食用的，确实会有害身体健康。