现存最早总结江南水稻栽培的著作是，《樂園錄》是现存最早总结江南水稻栽培的著作。

1、最早总结江南水稻栽培的著作是《江南稻农秘技》，它是宋朝朱诒(1136年至1207年，字洪精) 编著的，前身可追溯到宋朝吴自牧(1104—1170年，字儒安)的稻农秘本《守备稻农自要》。

2、宋朝时，基本的水稻栽培技术总结在朱诒的《江南稻农秘技》里，主要有涵盖水田种稻、淹稻、土桥建设、护田建筑物、反抗水灾、防治病虫害、发放渔场入海等六大类。

3、《江南稻农秘技》中的六大类具体包括：

水田种稻要把雨水聚敛后再灌溉，淹稻的水深要有所划分，设置土桥便于作业，护田建筑物的作用在于防止水地垒下，反抗水灾时要判断水位，防治病虫害采用多种养护方法，发放渔场可在不影响农业的前提下进行捕鱼等。

我国古代最早种植水稻的是

1. 据史书记载，我国古代最早种植水稻的是河姆渡文化。

河姆渡文化最早出现在约公元前4500年左右的黄河流域，是中国历史上最古老的文化之一，它也是我国最早开垦耕作水稻的文化。

2. 根据史料记载，上古时期，中国的种植体系已经形成，而河姆渡文化首先开发出水稻种植和耕耘技术。

当时，人们采用的方法很简单，就是堆水面，在水里种植，用细木排植，用手搅拌水，做种植水稻的基础技术，这是我国古代最早种植水稻的方法。

3. 河姆渡文化是中国历史上的一个重要文化，它是人类发展历史的一个重要里程碑，河姆渡文化孕育了中国古代文明建立的奠基者之一，因而也是中国古代最早种植水稻的文化，并影响了中国社会的发展。

4. 河姆渡文化的耕作系统，可以说是社会生产力发展史中的重要里程碑，也是中国最早种植水稻的文化。

自河姆渡文化以后，中国社会的发展也得以加快，渐渐形成有记载的水稻种植技术，为中国文化的发展做出了巨大的贡献。

中国最早种植水稻的遗址

1。

最早发现种植水稻的遗址是在殷商时代，也就是公元前21世纪初的中国。

具体位于两河流域，也就是黑河北部，今天的新疆北部地区。

2。

早在公元前2世纪，中国南部就有种植水稻的地方，这里也就是当时的陕西省和湖北省。

3。

考古发掘也发现，公元前3世纪，中国的唐朝时期，中原地区（今天的河南省）就已经开始种植水稻了。

4。

舜帝时期，有记载的是西周时期的郑式，西秦时期的堰集，楚汉之交的屈宋，汉魏盛衰之际的潭咸等等。

5。

唐、宋、元、明、清都有水稻的种植记载，比如苏杭水田的模板，明洪武十四年的条令，南渡水稻的分布，郑和航行时期的荷兰水稻宝典等等。