烤蔬菜有哪些品种，常见的烤蔬菜有胡萝卜、芝麻椒、西兰花、黄瓜、洋葱、椰蓉西葫芦、南瓜、南瓜瓜皮、玉米、菠菜等。

1、烤蔬菜有洋葱、马铃薯、辣椒、西兰花、胡萝卜、茄子、秋葵、芦笋和玉米等九种蔬菜。

2、洋葱是常见的蔬菜，可烤到黄棕色，口感松软，可用于拌饭、烧烤等。

3、马铃薯也是一种经常可以在餐桌上看到的蔬菜，烤出来的马铃薯有可口的煎豆絮及柔软的质地。

4、辣椒就是用于烹饪各种料理的常用蔬菜，烤辣椒会变软并充满香气，可用于烤肉或制作番茄酱等等。

5、西兰花因其美味可口而很受欢迎，烤西兰花并加上油盐等佐料，可以做出精致的主菜。

6、胡萝卜是一种充满营养的蔬菜，烤出来的胡萝卜口感香甜，可配合碳烤肉、素菜等。

7、茄子是一种大家很熟悉的蔬菜，烤茄子配上料酒等佐料，会更 delish 可口。

8、秋葵是一种营养丰富的蔬菜，可以烤成炸脆片，也可以制作tacos等新颖吃法。

9、芦笋是一种丰富的抗氧化物的蔬菜，用盐、橄榄油等配料烤制会有更清爽可口的味道。

10、玉米作为一种夏季特色蔬菜，可以拿来加入烤肉或者制作玉米烧卖等料理，烤出来口味独特甜美。

哪些蔬菜适合烧烤

1、胡萝卜：

烤胡萝卜可以保持其甜咸口味，同时口感软烂，容易上菜。

将胡萝卜削皮切片，淋上少许油和盐，这样就可以烤到熟，口感甜美。

2、茄子：

茄子是常见的烧烤材料，水分足，口感酥脆，故而受到消费者的喜爱。

将茄子洗净切片，淋上一点油、盐和料酒，再放在烤架上烤过，口感厚实，烤过后颜色宝蓝。

3、土豆：

烤土豆是最常见的烤火锅的材料之一。

洗净后，将土豆切成大块，和番茄和葱姜一起放进烤架，浇上油、盐和香料，烹饪后即可上菜。

4、青椒：

烤青椒口感鲜美，入口爽脆。

将青椒洗净切片，淋上油、盐和香料，放在烤炉中烤2分钟至3分钟，颜色转成金黄即可。

5、芹菜：

芹菜是常见的烧烤材料之一，口感鲜美、脆嫩。

洗净后，将芹菜切成段，加入洋葱、蒜末等调料搭配放在烤盘里，撒上调料淋上少量油，烤到表面焦黄，上桌即可。

烧烤配菜清单

1.蔬菜拼盘：

菠菜，香菜，青椒，黄瓜，胡萝卜片，西兰花，甘蓝等; 2.水果拼盘：

苹果，香蕉，橘子，葡萄，梨子，牛油果等。

3.烤肉：

牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，豬肉，火腿，腊肠，火鸡肉等。

4.暖菜：

四季豆，红萝卜片，玉米，洋葱，蘑菇，藕片，土豆泥等。

5.凉菜：

芹菜，豆芽，油麦菜，生菜，萝卜，腐竹，豆皮等。

6.面食：

拉面，馒头，炸饼，鸡蛋饼等。

7.凉拌：

凉拌萝卜，凉拌豆芽，凉拌芹菜等。

8.海鲜：

烤虾，烤蟹，烤螃蟹，即食海蜇，即食烤鱼等。

9.酱料：

花生酱，番茄酱，芥末，辣椒酱，秘制酱，果酱等。