水果秋葵和蔬菜秋葵有什么区别，水果秋葵为西印度秋葵属的秋葵，味较甜；而蔬菜秋葵为莱菔子秋葵属的秋葵，味较咸。

1、水果秋葵和蔬菜秋葵在外形上有本质区别，前者是扁圆形绿色的果实，而后者是长条形青绿色的蔬菜。

2、在栽培上，水果秋葵主要用于果蔬种植，而蔬菜秋葵可在花圃、蔬菜圃、大棚、室内栽培。

3、水果秋葵主要包含糖分，营养价值价更加高。

而蔬菜秋葵营养价值更稳定，可以丰富人们的膳食。

4、水果秋葵在农药施用上严格规定要求更严格，而蔬菜秋葵较为宽松。

5、水果秋葵果实大小不一，常见的大小是长度为5-6厘米，直径约2厘米。

而蔬菜秋葵的大小规格较为标准，条长16-21厘米，断面宽度6-9毫米，重量70-100克，直径为7-9毫米。

黄秋葵和水果秋葵哪个营养价值高

答：

1、黄秋葵的营养价值高于水果秋葵。

黄秋葵是一种冬季烹饪原料，富含豆类属的植物蛋白、纤维素等有益营养因子，有清热解毒、助消化、强身健体等功效。

黄秋葵中还含有丰富的维生素A、维生素E，以及维生素C和半胱氨酸等氨基酸，既有营养价值也具有色泽，肉质软而香甜，是一种富含营养的优质食品。

2、水果秋葵营养价值较低，主要以淡咸服用，去除其中的苹果酸后，口味就变得更可口，可以做出许多深受欢迎的菜肴，比如芝士秋葵蘑菇炒饭等。

因为以水果发酵制成的，所以含有大量的多糖物质和有机物，其本身属于中等营养价值的食物，只不过在口感和色泽上会比黄秋葵更好，而且营养价值也会比较高。

秋葵三种人不宜吃

1. 过敏体质的人：

由于秋葵中含有花生酱，类似的过敏原，容易引起过敏，因此过敏体质的人应避免食用。

2. 儿童：

儿童不适合食用秋葵，因为秋葵的花生酱，令小孩食之即嘔、停食或有其他消化不良的反应，独特刺激性味道也容易伤及儿童的胃口。

3. 哮喘或支气管病患者：

过敏性鼻炎或哮喘患者也不宜食用秋葵，因为秋葵中的花生酱等可能导致其过敏反应。