芦笋需要去皮吗，芦笋需要去皮，去除外表的硬皮，方可食用。

1、芦笋之所以要去皮，主要是为了去除芦笋表面的黏腻，新鲜芦笋的外皮可能会有一点粘液，建议还是要去除掉。

2、芦笋的外皮其实也是可以吃的，只不过外皮有点粗糙，影响食用，容易觉得有点沙沙的，而且烹制时间也会比较长。

3、如果不去除芦笋外皮，特别是此外影响外观，比如再炒芦笋时，外皮烧得发黑，影响芦笋炒菜的美感。

4、去芦笋皮的方法很简单，就是用刀把外皮慢慢的刮开，建议用刀刮的勤，这样不会碰到里面的芦笋，保持芦笋的完整即可。

女人为什么不能吃芦笋

1.女人不能吃芦笋主要是因为它属于剧毒植物，有剧烈的毒性，有暴烈的刺激性，可能会造成女性的身体不适，也可能对会对女性的健康有害。

2.芦笋中还含有一氧化碳，影响了血液微循环，这也是女人不能食用的一个重要原因。

3.芦笋还有一定的寒凉性，对女人很不利，因为女人体内的元气较虚弱，食用寒凉性的食物很容易造成体内的不平衡，不利于身体健康。

4.芦笋中的苦味多，容易使胃肠受到刺激，对女性又是另一种不利。

5.芦笋中也有一定的水分，它可以刺激女性的乳房，不利于乳房的健康。

所以，女人一般不建议食用芦笋。

芦笋哪些人不能吃

1. 哮喘患者不宜吃芦笋，对他们来说，食用芦笋可能会导致病情加重。

哮喘患者食用芦笋可能会引起呼吸道过敏反应，甚至出现呼吸衰竭。

2. 慢性胃炎患者不宜食用芦笋，芦笋含有极多纤维，会刺激肠胃，可能会干扰肠胃的正常功能，甚至导致胃痛、腹泻等症状。

3. 晚餐后不应食用芦笋，因为芦笋含有极高的纤维，会使胃肠负担更大，从而影响消化，睡眠也可能受到影响。

4. 常年缺乏锌的患者不宜食用芦笋，因为芦笋中的锌离子很少，如果连续食用，可能会引起贫血乃至其他疾病。