鲟鱼养殖条件和成本，鲟鱼养殖需要温暖、污染少的水源，高水质低磷含量，成本较高。

1. 鲟鱼（Acipenser sinensis）是一种受人类重视的濒危物种，主要活动地域主要集中在东北地区和华北地区，其养殖条件也主要集中在这一地域。

2. 主要的养殖环境要求主要是水质较好、水温适宜，也就是说，水质要求为弱碱性，水温范围介于15至20℃，有利于鲟鱼的存活。

3. 鲟鱼的养殖也需要适当的饲养管理和饮食配置，基本上通常为虾米，可根据鲟鱼的生长发育和所在环境，有时也可适当添加水草和其他食品，增加营养量，改善吸收营养。

4. 鲟鱼养殖的成本以投资初始投入费用为基础，还需包括所需的设备、药材和人工等，不同的器具和药品在投入营养费用的方面也有差别，在实际投入中，也可以根据实际情况来调整成本。

云南鲟鱼最大的养殖场

1.云南最大的鲟鱼养殖场主要集中在元江和保山等地。

2.据报道，元江县紫溪镇（俗称“紫溪地”）是当今全国最大的鲟鱼养殖场，拥有12000余股左右的养殖规模。

3.保山市景洪市也是当地国家级鲟鱼养殖场所，其水域面积超过7平方公里，年养殖量达到50万余只，并成为“水濑鱼之乡”。

4.南投县溪头镇、福建省安溪县金龙镇等地也均拥有大型鲟鱼养殖场。

重庆鲟鱼养殖基地

1. 重庆鲟鱼是一种淡水性添加鱼类，又称“汪”、“白牛”，广泛分布于中国大部分省份，其耐饲料丰富，数量稳定，孕卵期短，养殖成本低，并具有很高的商业价值和保健价值，在重庆也有养殖鲟鱼的基地，是重庆渔业的极大发展方向。

2. 重庆鲟鱼养殖基地一般选在距离江河、湖泊、港口较近，湖水流动较快的池塘，湖水质好，水温温和，这样能有利于鲟鱼的生长发育，保证养殖的效益。

3. 重庆鲟鱼养殖基地一一般要设置排水系统和水质管理系统，既要做好水质监控，又能使池内剩余有机物和氮磷等营养物质的合理利用。

4. 在鲟鱼养殖基地，要有全方位的管理措施，从水温、泰氧、浊度以及水质监测到养殖期质的管理，有条不紊，养殖的鲟鱼品质才能得到保障。

5. 在重庆鲟鱼养殖基地，也要采取适当的养殖设施，如水池、鱼缸、鱼护网等，鱼药和饲料也是关键，必须量入足量，以保证鲟鱼的健康成长。