贵阳特色美食，贵阳的特色美食有龙虾煲、油焖大虾、毛血旺、贵州腊肉等。

1.腊八粥：

腊八粥是以腊八节为主题的特色小吃，一般会用贯头、粳米、大米等材料再熬煮出来，口感细腻，做法简单，吃起来口感甜咸适中，是个相当受欢迎的特色小吃。

2.烟熏三角糕：

烟熏三角糕以糕粉、烟熏肉、胡萝卜等为原料，经过加工制作得出来，口感香滑，看起来很漂亮，常被用作礼物或招待客人。

3.汤圆：

贵阳的汤圆是以砂糖、糯米粉为原料，加上香料和果汁熬煮而成的一种甜点，甜而不腻，口感柔滑，受到每位食客的广泛欢迎。

4.把子肉：

贵阳把子肉是把子与肉加工制作的一种口味小吃，营养丰富，口感鲜美，配以豆腐、蔬菜等，更显香美可口。

5.木瓜粥：

木瓜粥是以木瓜为原料，搭配米饭熬煮而成的米粥，甜而不腻，口感顺滑，是贵阳当地人特别喜爱的小吃之一。

贵阳美食街哪里最出名

1、贵阳最出名的美食街是南明区广购前街，这条街也被成为“贵阳臭豆腐之路”。

热气腾腾的臭豆腐，酸辣爽口的烫土豆丝，以及炸酱面等等的特色小吃，都令游客流连忘返。

2、位于贵阳市北京路广场汇购中心内的抑郁街，是贵阳人气的集中地。

由于抑郁街的招牌菜“抑郁豆腐”独特的口感深受游客的欢迎。

另外这里还有担担面、酸菜鱼、焖锅肉饼等等，客人们可以在此尽情畅饮小吃。

3、贵阳火车站附近的烤水煮螃蟹街，这条街就像一个水乡渔民港口，满街的烤水煮螃蟹摊，吃起来又酸又甜，让游客停不下来。

这里还有担担面、锅包肉、炒虾仁等小吃特色，都非常受游客欢迎。

4、贵乌会馆街是贵阳游客到访的必游景点之一。

这里拥有很多的特色美食，其中萝卜糕、酱香肉夹馍，以及烧饼、蛋糕等，都是让你垂涎三尺的美味佳肴，让游客们流连忘返。

贵阳特色美食排名前十

1. 贵州臭豆腐：

又称臭干子，它的食材有贵州凤梨、香菇、干贝、腐竹、豆腐、鸡蛋、葱蒜等十几种，属热菜类，拌进豆泥，臭而不腻，香而不苦，有口味，有腥味，质地细腻。

2. 关岭煎里脊：

这道菜以牛里脊肉为主料，原料有猪油、盐、酱、花椒、八角、明火等。

里脊肉要切成薄片，使其料火煎，在关岭调味上口口，诱人的味道，属于关岭特色美食，可谓难得珍品。

3. 贵阳汤螺：

螺蛳粉是一种香喷喷的家常菜，川湘家常菜，是地道的贵州菜。

汤螺很美味，香味浓郁，里面搭配洋葱蒜头等调料，入口爽口，酸甜适宜，外层酥脆，舌尖处也有浓郁的香味，搭配蒜蓉酱更好味。

4. 盘州大锅贴：

大锅贴是贵阳市的一道热菜，分为小锅贴和大锅贴，外表采用米饼盘状，大锅贴中放置精选鲜蔬，猪肉，鸡肉，猪肉混合酱油，豆瓣酱，料酒，经过炒制，耐人寻味。

5. 铜仁小鸡蛋：

是贵州地方一种特色菜，它显色鲜丽，色泽黄亮，形状圆滚，外面有亮芽，嘴硬咬不碎，有鸡的味道，咬一口，里面分外筋滑，气质醇厚。

6. 贵州古贝羹：

这是贵阳市的一道汤羹，以牡蛎，螃蟹，古贝，淡菜，七种黄豆，红薯粉等为主要原料，源于明代历史，这道汤羹甜而不腻，味道鲜美浓郁，颜色鲜亮。

7. 贵州拌饭：

说到贵阳地区特色美食，云顶糖蒸排骨拌饭是不容错过的，经历半小时左右的蒸煮，把特制酱汁炖入排骨，用糖蒸制，散发淡淡的清香，混合各种口味调料，让人馋涎不断。

8. 关岭红烧肉：

红烧肉有很多种，关岭区的红烧肉调料的特殊性算是一批，该调味的重点之一是要用川湘配料调出独特的口味，它经过几种调料的拌和炒制，肉末有微苦的风味，入口绵绵化。

9. 黔南糖蒸鱼：

黔南特色美食之一，用糖和料酒熬制而成的调味汤，将鱼片在汤里蒸熟，外表黄金酥脆，身上淋上汤汁料，外金内嫩，尤其细嫩，口味多样。

10. 贵阳烧鹅：

这是贵州的一种传统菜，以四川口味调料的酱汁和鹅肉为主，外焦里嫩，色泽金黄，酱汁清甜，有淡淡的草香味，烧鹅骨汤口感特别厚实，好喝又有营养。