涮火锅的必备食材有哪些配菜，涮火锅常见食材有芹菜、虾仁、牛肉、鱿鱼丝等，可根据个人口味搭配土豆、豆腐等蔬菜。

1、涮火锅的必备食材有：

酸辣汤、青菜、豆腐、番茄、水果、香菇、香肠、鸡肉/羊肉、木耳、鱿鱼、八爪鱼、熟薯、藕片、芦笋、竹笋、豆干、家常菜。

2、涮火锅的调料有：

花椒、老抽、盐、料酒、蒜泥、芝麻油等。

3、辅料有：

面条、米粉、粉丝等。

涮火锅最重要的元素就是涮调料，可任意搭配出各种好吃的滋味，包括麻辣、酸菜、八宝、金针菇等。

吃火锅的最佳配菜

1、冬瓜片：

火锅最好的配菜，以条状的厚片切成，口感清脆鲜嫩，可以使火锅更加香甜，对身体大有裨益。

2、青菜：

青菜中含有丰富的维生素C、A、E，硒等重要营养素，不但营养价值高，而且还可以中和油腻的口味。

3、火鸡肉：

火鸡肉具有高蛋白、低脂肪，性平，味甘、酸，归饮、脾胃虚弱，热毒引起的腹泻，消化性息肉有促进食欲的功效。

4、豆皮：

豆皮具有补血生津、滋阴润燥的功效，添加到火锅里可以起到增加火锅的营养价值的作用。

5、豆腐：

豆腐含有优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及磷、钙、铁等矿物质成分，添加到火锅里可以起到减轻油腻的作用。

吃火锅必不可少的配菜

1. 嘴边酱：

蒜苗、葱花、香菜、鹌鹑蛋、豆皮、花生 2. 冷菜：

海带、黄瓜、土豆、冬瓜、紫菜、黑木耳 3. 调料:

辣椒、醋、胡椒粉、料酒、芝麻油、花椒油、豆瓣酱、极鲜楞楞 4. 蔬菜：

芹菜、青豆、精盐豆角、西红柿、莴笋 5. 豆制品：

豆腐、豆腐皮 6. 水果：

水蜜桃、西瓜、火龙果 7. 杂项：

酸菜、山药、南瓜粒、香芋丁