吉安特产，吉安特产以牛肉制品、条子面、腐皮丸、米粉丸为主。

1. 吉安特产是指吉安市（现江西省的一个地级市）出产的食物与工艺品，这里生产的粮食平原，水果种类繁多，谷物、绿色蔬菜都相当出名，好吃又便宜，深受消费者青睐。

2. 吉安历史悠久，在工艺品制作方面也有很多特色产品，主要有花鼓、竹雕、苎麻抽织、斑纹竹制品、釉彩瓷器和九龙瓷等。

3. 吉安也有不少美味的小吃，例如灯笼油条、吉安炒米、荷花煎包、酱瘤子、双椒烧腊等，口味独特，香麻辣，清香四溢。

4. 吉安非常有名的还有吉安牛丸，它平时可以清汤烩、炸丸子，口感细腻鲜滑，又蛋白质含量、矿物质含量都很高，同时也受到营养师们的推崇，被称为“高档牛肉”。

吉安特产美食

1. 吉安特产美食之一的是水煮花生。

它是一种以花生、新鲜猪肉，以及蔬菜如胡萝卜、芹菜、小米、八角等为原料制作的火锅美食。

这道菜色泽鲜艳，色香味俱全。

2. 吉安特色美食还有油炸狮子头，这是一款用肉泥、葱、姜、料酒、冰糖等用料制作的食品。

头皮筋肉细嫩，滋味鲜美。

3. 炸夹子也是吉安特色美食之一，它以鸡脯肉、菇类、肉丝、葱花、香菇，以及一些调料为主要原料制作。

这道菜口感鲜美，外脆里嫩，已经成为当地招待客人的传统美食。

4. 金盒百吉果是吉安特有的传统美食，它由土豆、花生、豆芽、葱花、青椒、甜椒等原料制成，入口即化，美味醇厚。

5. 胡萝卜炒肉沫也是吉安有名的美食，它用上等牛肉、胡萝卜、葱、蒜、植物油等制作而成，口感鲜美，因其外形鲜艳，又得“金叶子”之称。

吉安菜代表菜有哪些

1. 吉安菜是湖南省吉首市地方特色美食，以其独特的调料香味、浓郁的汤汁、多样的口感和十分鲜明的品味饱受喜爱。

吉安菜代表菜有：

（1）椒肉:

加入了比较多的花椒等调料，肉质细嫩多汁，有当地特有的辛香味。

（2）酸菜鱼:

是一道吉首市特色汤菜，把正常的酸菜鱼变得比较特别，调料用上了花椒粉，把酸菜鱼做到花里胡哨。

（3）烩豆腐:

菌菇仁烩豆腐是湖南省吉首市地道特色菜，以豆腐为主料，加上黑木耳、磨菇仁等，特殊的调料，醇香可口，拌荤拌素，口味独特。

（4）扒灌汤:

扒灌汤是湖南吉首特色汤类菜，以五花肉和大米为主料，加上鸡鸭仔骨、野菌、南瓜等几十种调料，熬制而成的一碗具有当地特色的汤类滋补佳肴。

（5）山崩子:

山崩子是传统特色菜，以猪肉、面粉、豆瓣酱和油菜花等为主料，入味可口，外表金黄，是特色糕点。

（6）老汤:

老汤是吉首市用木本草药和细盐进行慢火煮熬的汤类佳肴，是草药炖汤，具有祛寒健脾的功效。

（7）嘉岚牛肉：

嘉岚牛肉是吉首市特色美食，使用100多种中草药调料与山牛肉共炖，汤烩而成，牛肉质地精练，葱香四溢。