秋刀鱼和鲅鱼的区别是什么，秋刀鱼是一种见于太平洋的淡水鱼，头大身短，体重较轻。鲅鱼通常指淡水鱼，属于多棘鱼纲，外形与秋刀鱼相似，但体型较大。

1、秋刀鱼和鲅鱼的外观来说，他们的身体形状有一定的不同，秋刀鱼的身体比较扁平，鲅鱼的身体比较圆滚滚的。

2、秋刀鱼的体型较为苗条，有长满尖刺的大鳞，鲅鱼的体表鱼鳞比较少，有的时候很少能看见鱼鳞。

3、秋刀鱼的体表有高凹凸的鳞片，身体细长，但鲅鱼的体表则是身体细长，但有细密的小卷鳞，给人一种软绵绵的感觉。

4、从生态习性上来说，秋刀鱼属于河流系鱼类，适宜居住在深河水域中，而鲅鱼则属于湖泊系鱼类，栖息在浅水湖泊中。

5、在营养成分上，秋刀鱼富含蛋白质，而鲅鱼脂肪含量较低，蛋白质也比较少。

秋刀鱼和鲅鱼的口感

1、秋刀鱼：

秋刀鱼口感脆嫩，肉质细腻有嚼劲，口感柔软有弹性。

它肉质富含蛋白质、低脂肪和多种矿物质，是很健康的鱼类，风味也很好，因此不仅受到消费者的欢迎，还很受健康爱好者的喜爱。

2、鲅鱼：

鲅鱼口感肉质比较细致，有黏性口感，嚼劲弹性十足，是很多菜谱中的主角。

它营养丰富，对机体有亚健康或养生滋补作用，而且将它与羊肉、牛肉、野生农作物一起烹饪，口感更佳，更有趣。

秋刀鱼和鲅鱼哪个贵

1.秋刀鱼比鲅鱼贵，因为秋刀鱼的产量比较少，导致秋刀鱼的价格较高。

2.秋刀鱼主要产自东海、黄海和日本，它们多在深海近岸生活，非常活泼，且适应性强，多次穿越太平洋，是非常珍贵的物种。

3.鲅鱼产自东海、黄海、东北沿海等地，以及大陆沿海和河口地带，鲅鱼分布范围较广，有的种类生活在河中，有的生活在沿海浅滩，有的则在陆地深潭中。

4.比较起来，秋刀鱼的价格显然要比鲅鱼贵一些，因为秋刀鱼多出现在深海海域，生产量较少，价格也比较高。