西红柿怎么保存，把西红柿放入冰箱保存，可以保存1-2个星期。

1.西红柿保鲜的最重要的一点就是要尽量避免“凉”，所以最好不要把西红柿直接放到冰箱里保存，但如果一定要放在冰箱内，那么最好用薄型的丝布将西红柿裹起来，以免被冰箱里的其它食物“感染”凉冷的气温。

2.西红柿也可以放入涂有油纸的纸盒中，放入温暖的地方如橱柜内，这种方式也能有效的延长西红柿的保质期，由于西红柿营养丰富，不建议长时间陈之，所以一般放在涂有油纸的纸盒中存入橱柜冷藏最好，也不容易出现变质的问题，期限在5天以内。

3.保存在冰箱里的西红柿还要把它们放入封口袋里，这样不但能避免外界环境对果实影响，而且可以防止西红柿互相扩散出的水分，伤害了其它水果。

4.最好的方法就是尽快把西红柿吃完，或者把那些不想吃用来做果酱，果酱一般可以保存一段较长的时间，也是很好地方式。

西红柿不能放冰箱冷藏吗

1. 不能，西红柿不宜放入冰箱冷藏。

因为低温冰箱环境会降低西红柿中的微生物种群的多样性，从而影响西红柿的质量和口感。

2. 西红柿是含有较高水份的热带作物，如果放入冰箱，食材会凝结水分变成冻结状态，这样的也会破坏西红柿的原有口感和营养成分。

3. 所以，建议将新鲜采摘的西红柿放入室温，使用的时候择且即用，这样才能保住其新鲜度，最大限度的发挥其营养价值和风味，从而让家人吃得营养更健康更安心。

西红柿千万别放冰箱

1、不要将西红柿放入冰箱，因为西红柿结实会变得软?，容易腐烂。

尤其是通过零售商收购的西红柿甚至更没有安全保证，如果放入冰箱，会使西红柿的食用价值不断下降。

2、冰箱可以使西红柿中的营养随着时间流逝不断减少，西红柿放入冰箱后由于失去了直接的光照，有些营养物质的消除将加快，严重影响食用品质。

3、西红柿要尽可能放在干燥、清洁、保湿的环境中，避免高温、湿度变化剧烈，使得西红柿受到果实发霉、发褐变质影响。

冰箱对西红柿的发肉温度过低，加之湿度太大，容易使西红柿失去新鲜。

4、西红柿要放在温度适宜的环境中，最佳收获时间在室温下48小时内，若放在冰箱内，湿度与温度都变得过低，西红柿消化系统会受到影响，从而影响西红柿的口感与质地。