炒菜放红薯淀粉可以吗，可以，但要加入适量的淀粉来减少炒出的油烟。

1.是的，炒菜放红薯淀粉是可以的。

用红薯淀粉替代普通的淀粉的话，炒菜的味道会更加鲜美，更具营养价值。

2.而且红薯淀粉含有大量的维生素A、维生素B、维生素C，可以加强免疫力，必要时可促进新陈代谢，对身体健康有一定的食疗作用。

3.红薯淀粉还可以帮助抑制氧化反应，防止细菌、病毒的侵入，增加细胞的抗衰老能力，增强抗病能力，帮助延缓衰老。

4.红薯淀粉还具有降低血液糖的作用，抑制血清胆固醇水平发生的变化，减少勃起功能障碍、静脉曲张的发生，可以有效改善体内凝血凝块状况，抑制血栓形成。

5.炒菜放红薯淀粉既有滋味，又能充分补充身体所需的营养元素，对身体健康有很大的好处。

红薯淀粉做法大全家常

1．将红薯洗净去皮然后切成小块。

2．在沸水里煮20分钟，煮至软烂。

3．用淀粉水将红薯搅拌均匀，放入沸水里再煮10分钟。

4．将成品取出加入少许油和盐，搅拌均匀。

5．煎锅里放入少许油，将1阶放入煎锅中，用大火煎均匀、成型。

6．将其取出装盘即可。

红薯淀粉做法大全窍门

1.第一步：

将去皮的红薯通过叉烧待干，制成红薯粉。

2.第二步：

将红薯粉放入滚水里，并一边不断搅拌使粉末完全溶解。

3.第三步：

熄火后，将粥转移到容器中，用保鲜膜覆盖，待其完全冷却。

4.第四步：

将材料转移到淀粉机中，使红薯糊均匀润湿，同时会粉碎淀粉。

5.第五步：

将糊状态的淀粉滤过布，以滤去粗淀粉粒，增加其粉粉感。

6.最后一步：

放在案板上，用大勺推打，小心翼翼，来分解淀粉中的微细晶体，从而达到最好的淀粉泡沫含量和形态状态。