豌豆炖肉可以吗，可以，用豌豆代替肉质，把豌豆一起炖到香嫩烂溜即可。

当然可以！例如中国传统的豌豆炖肉，它不仅美味可口，而且还具有滋补的作用，能够满足许多人的需求。

豌豆炖肉的制作方法也不复杂，但其最重要的一步就是将正确的食材放入锅中，首先要准备肉类，最常用的是牛肉或猪肉，这样口感才会足够的香，然后加入豆类，如青豆、红豆尤其受欢迎，建议将它们煮制更软，加入蔬菜如木耳、蘑菇等，再加入辅料，如葱，就可以用适量的清水将上述，混合物蒸煮，把湿度压低，再加入调料进行调味，比如芝麻酱或豆瓣酱，但小心不要加太多，最终将表面金黄酥脆的豌豆炖肉一起放入大碗中就可以了。

由于豌豆炖肉的营养价值和美味口感，它被很多人所喜爱，更可以满足不同口味的人，品尝这道美食必将让你不虚此行！

豌豆炖肉

豌豆炖肉是一种传统风味的家常菜，既简单又有营养，主要原料是豌豆、猪肉和蔬菜，以及各种调料，比如生姜、葱、蒜、酱油、料酒等，口味浓郁富有层次感，正宗的豌豆炖肉还加入像花生米这样的小调料。

烹饪方法也是比较简单的，先煸炒肉片，将猪肉入锅烹煮，然后放入大量洗净的豌豆及相应的调料，煮至豌豆熟透，中途加入水料酒去腥，最后均匀炒匀蒸锅封盖，待熟后就可以上桌了。

其口感是微辣鲜香，富有营养，口感细腻，是夏季非常受欢迎的家常菜肴。

雪豆炖肉的家常做法

雪豆炖肉是一道简单又美味的家常菜，以猪肉为主料，加入雪豆做调料的一种特色家常菜，口感香甜爽口，拌雪豆尤为可口，是冬季暖胃的佳品。

准备材料：

猪肉500克，雪豆20克，姜片和八角茴香各适量 做法：

1. 猪肉洗净切成大小均匀的片状，然后放入滚水中烫一烫，捞出沥干水分。

2. 将雪豆连同姜片、八角和茴香放入温水里焯一下，捞出沥干备用。

3. 锅中放入油适量，烧热放入肉片煸炒至变色。

4. 加入适量开水，加入前面预备的雪豆、姜片、八角以及茴香，焖至入味。

5. 最后调入适量盐炒匀即可。

烹制出来的雪豆炖肉香味浓郁，口感香甜，肉质紧实，而且还有雪豆的颗粒感，实乃一绝。