鸡蛋液放到面包上可以吗，可以，加入鸡蛋液可以丰富面包的口感和香味。

1. 可以的，鸡蛋液可以应用在面包上面。

用鸡蛋液浇在面包上可以让面包更加蓬松柔软，蛋味也会更香浓更有层次。

2. 将鸡蛋液倒在面包上，会让面包表面涂抹上一层黄色的蛋液，颜色更加美观，也可以来装饰面包表面。

3. 同时，将鸡蛋液浇在面包上，可以增加面包的香气，让面包更多元化。

随着烘烤的温度，鸡蛋液表面也会凝结成一层宜人的金黄色，口感也会更加丰富。

4. 还可以在鸡蛋液中添加佐料，例如小葱、香菜、洋葱、香肠等，将不同的配料混合在一起，再将调好味道的鸡蛋液浇在面包上，口感甜香浓郁，简直香味四溢，能够满足不同的人的味蕾。

刷面包的蛋黄液的做法

1.刷面包的蛋黄液最主要的食材是：

新鲜的鸡蛋和牛奶，细砂糖以及一些小菜瓣香叶。

2.先将三个鸡蛋打入一个大碗中，然后用勺子或打蛋器搅拌均匀。

3.加入牛奶，搅拌均匀，使牛奶和鸡蛋彻底融合。

4.加少许细砂糖，继续搅拌均匀。

5.取一锅，小火加热，将刚才的蛋黄液倒入，用小火慢慢煮，一直搅拌均匀，直到蛋液粘稠变化，关火，因为热的蛋液很容易炒糊。

6.在烧煮蛋黄液中也可以放入小菜瓣香叶，放入数量可以自行控制，放多一些香味更浓，放少一些香味则比较清淡。

7.将煮好的蛋黄液抹在面包上，均匀摊开，完成！

抹表面的蛋黄液的做法

1、抹表面的蛋黄液的做法：

①将鸡蛋选择干净，用温水洗涤，然后取出蛋黄。

②将蛋黄放入碗中，打散后，加入薄荷酒，再搅拌均匀及细腻。

③然后倒入酱油、料酒、花生油，再搅拌均匀。

④最后在蛋黄液表面抹上金针菇水晶粉等，就可以了。