做大盘鸡不用水用啤酒可以吗，可以，用啤酒炖就可以出锅大盘鸡。

好问题！做大盘鸡用啤酒倒确实是可行的，这是一种比较受欢迎的大盘鸡的烹饪方式。

相信这么说你也认识到了，这是一种很受欢迎的菜肴，热度一直在上升。

做大盘鸡用啤酒的优点有很多，比如：

啤酒能够有效的烹饪食材，这使得整个菜肴更加香味十足。

啤酒中的乙醇和酸类也能更有效的调理肉类和蔬菜，同时具备防腐的作用。

大家可以通过用啤酒来烹饪大盘鸡来增添菜肴的新鲜度和原汁原味，而且不容易对菜肴造成任何污染。

还有，用啤酒烹饪大盘鸡也能够起到抗癌的效果，它能够帮助降低体内某些致癌物质的含量。

用啤酒烹饪大盘鸡还有一个非常重要的优点就是，它能够有效的增强食物的口感和风味，因为啤酒有自己独特的气味和淡淡的酸味，能够让食物更加的美味可口，尤其是用啤酒烹饪大盘鸡，它真的能够为菜肴添加许多独特的香味，让人们印象深刻。

所以，用啤酒来烹饪大盘鸡确实是可行的，而且也是一种非常棒的烹饪方式。

大盘鸡没有啤酒怎么办

要想凭借大盘鸡来愉快地度过一个下午，没有啤酒的确是一个不小的考验。

但通常来说还是有不少办法可以来辅助吃大盘鸡的。

在大盘鸡之前，你可以把必要的佐料准备好，譬如盐，醋，辣椒油，酱油等等，通过添加不同的调料，可以让大盘鸡的口感更多元化。

在预先准备佐料的同时，你也可以在吃大盘鸡期间，准备一些点心，来打发毫无约束的聊天，譬如烤香肠，洋葱圈，小馒头，饼干等等，都可以成为小小的调味器。

最后当然也可以像喝啤酒一样，来一壶热茶，特调的果汁，还是可以很好的辅助你在一起吃大盘鸡的。

它只是大家一起吃大盘鸡时可选择的饮料要多一点而已，只要你有一颗愉快的心态，就可以度过一个愉快的下午了。

做大盘鸡的时候为什么里面要加啤酒

在做大盘鸡的时候，往往加入啤酒的原因是因为啤酒味道浓郁香气，具有独特的浓烈香气。

啤酒中含有的有机酸如乙酸可以促进蛋白质的水解，能让肉更加的更入味。

烹调时，啤酒的碳酸物可以使食物更快的蒸发，能够更快的溶解肉质细腻。

啤酒中的酒精可以强化调料的调味，让肉更加鲜嫩。

而且啤酒中还含有大量的维生素B，对于改善皮肤的状态、使细胞活力增强也有很好的作用。

在做大盘鸡的时候加入啤酒，不仅能让肉质更美味，还有营养的健康作用。