柿子醋不加水可以吗，可以。不加水有利于保持醋的本质品质。

1、可以，柿子醋不加水吃口味较浓郁，具有比较强烈的酸香味。

2、柿子醋无论不加水也好还是加水都可以减少酸度，让食用的口感更清爽，使强烈酸味变得更加柔和。

3、口味重的朋友可以考虑不加水直接食用，口感比较浓郁，有酸酸甜甜的滋味，滋补功效更佳，更能激发食欲。

4、而口感过强的话，就可以考虑加少许水，将柿子醋酸度变柔和，弥补酸的偏多酸的不足，彷佛吃到一口甘甜醇美的果汁一样。

熬醋怎么熬用掺水吗

熬醋熬用掺水是可行的，但最好是用纯净的水，否则会影响到醋的品质。

一般来说，如果你想要获得更好的效果，可以使用食用氯的轻热水（温度控制在90-95度左右）。

熬醋也可以使用食用热水，但温度只能控制在80-85度最好，因为采用热水熬醋会导致酰胺水解，使酸度减弱。

步骤：

1.准备熬制醋所需的材料，包括新鲜未加腌的米醋和准备好的轻热食用氯水或者食用热水。

2.用适量的轻热食用氯水来熬制，建议掺水比例在80%以上，掺水量需根据要获取的最终醋的浓度来调节，一般情况下浓度不少于180度。

3.将温度控制在90-95度时将米醋和水混合搅拌，续搅拌至温度逐渐降至85-90度为止，然后将混合物倒入一个烧制过的玻璃容器中，并稳定放置于室温环境中3-5天，醋即可完成熬制。

醋为什么要熬一下

熬醋的目的是为了将醋转换成一种新的食物，而不仅仅是单纯地变苦。

熬醋还有一个非常重要的理由是它能提高醋的风味。

熬醋可以增加其深厚的醋香，可以增加醋的酸味，使醋的口感更丰富多彩，而不intrimic 比较枯燥或者苦涩。

熬醋还有几个其他的好处。

这种烹饪方式可以去掉醋中的有害物质，这样就安全可靠了，而且熬醋的过程也会保持醋的最佳营养价值。

熬醋可以更好地提取醋中的食材，可以放心地食用，口感更好，味道更好。

所以，为了让醋更好地冒了一把汗，可以熬一下，以满足我们不同的口感习惯。