除夕夜做八道菜可以吗，可以，可根据个人口味烹饪不同口味的八道菜。

除夕夜做八道菜是非常棒的主意，可以让你们一家人在除夕夜共享欢乐并互相表达对彼此的爱。

做一道鱼的菜肴来庆祝未来的幸运。

它可以是油炸豆腐鱼，鱼头汤，香煎鱼肉或清蒸鱼。

再做一道蔬菜的菜肴，选择胡萝卜，茄子，四季豆或芦笋来增添清新口感。

紧接着一道香肠和面饼。

将香肠榨汁后和面包混合起来，在表面加上少许葱花和麻油，再用把和油烙一下，滋滋的又香又酥，人们嗑一口就会停不下来。

还可以准备一道猪扒蒸蛋，猪扒当中夹入蛋饼和鱼豆腐，然后加上蚝油、料酒等调味料蒸熟，即可请客。

再准备一道清汤，如酸辣湖鱼汤，五花肉丸子汤，紫菜蛋花汤等。

再加上一道辣的菜，如干煸豆角，蒜炒肉片，花椒浸虾仁等，它们都是大家所熟悉的佳肴，很受欢迎。

再加上一道甜的菜，像腊肉烧南瓜，糖醋排骨或蛋糕，让你们一家人在除夕夜慰藉心灵，庆祝一年的完美结束。

一般过节日做几个菜

1. 酸辣鱼：

酸辣鱼是一道色香俱全的家常菜品，选用黄鱼或鲳鱼切片，保持鱼柳的鲜嫩多汁，再将准备的酸辣料混合，调节口感，酸辣可口，层次分明。

还可以加入少许木耳， 增加口感。

2. 宫保鸡丁：

宫保鸡丁是位列中国餐馆十大名菜之一，是“四大菜系”之一，以鸡肉块为主料和花生米、干辣椒、香菜、鱼露等为辅料，以油炸的方法来制作。

口味鲜辣、多汁、香脆，颜色红润。

3. 三杯鸡：

三杯鸡是一道传统家常菜，口味甜、酸、辣，主料选用鸡腿肉，混合料桂圆肉、红糖、青椒、葱花、盐、酱油、料酒等和三杯姜豆酱，烹制过程中添加山楂、糖等，其口感特别酸甜。

4. 菜肉粒饭：

非常简单的菜肉粒饭，但是味道很出彩，只需要猪肉切丁、青椒切细丝和芝麻、姜末等调料，再加上黄米，烹饪出来的香味醇厚纯正，芝麻的点缀，满口的鲜甜，绝对让你一口接一口。

过节做什么菜比较好

1、鱼香肉丝：

鱼香肉丝备受欢迎，原料简单，而且做法简单，口味鲜美，原材料有猪肉，辣椒，葱姜，醋，酱油，香油，盐等，做法也很简单，猪肉切丝，其他的料制成料汁，然后与肉结合。

2、宫爆鸡丁：

宫爆鸡丁是一款很受欢迎的家常菜，口味独特。

原材料有鸡肉，芹菜，花生，猪肉，小米椒，蒜，葱，姜，醋，白糖，食用油等，做法是先把鸡胸肉切丁，再把原料一一烹制，最后把全部混合搅拌。

3、回锅肉：

回锅肉也是一种受欢迎的家常菜，其原料有猪肉，青蒜，葱结，泡椒，花椒，豆瓣酱，盐，糖，生抽等，现将猪肉切片，蒜，泡椒，葱，花椒，豆瓣酱搅拌。

4、酸辣土豆丝：

酸辣土豆丝也是一款很受欢迎的家常菜，其原料有土豆，蒜，葱，姜，辣椒，醋，白糖，食用油等，做法是把土豆切丝，先用油热锅炒，后在加入蒜末，姜末，辣椒，醋，白糖等调料翻炒，最后加入葱结，炒匀捞出即可。