蒸馒头时加点核桃奶可以吗，可以，核桃奶加入蒸馒头后，味道更香浓可口。

1、可以的，加入核桃奶会使馒头更加甜美可口，同时可为馒头增加香味和营养。

2、核桃奶经常搭配蒸馒头一起食用，因为核桃奶有清香的气味，可以让蒸馒头口感升级许多，可以一起享受既有清香又可口美味。

3、除了加入核桃奶可以让馒头口感更好之外，你还可以在烤箱里将馒头烤制一下，即烤馒头，这样馒头口感更加松软酥脆，也会有不同滋味。

蒸馒头加牛奶好吗

1.蒸馒头加牛奶具有营养均衡的特点，但也有一些需要注意的问题。

2.蒸馒头中的淀粉摄入量会比较高，饮料中所含牛奶的脂肪也相对会增加。

为了身体健康，有必要适当控制摄入量，比如每周2次、每次一份等。

3.因为蒸馒头本身就已有糖，如果加牛奶的话，更要注意糖分含量，这类饮料总的糖分较高，也易增加肥胖的风险。

4.如果平时偶尔喝一点，还可以搭配一些果汁(例如柚子汁)等奶制品的搭配，这样可以降低摄入的糖分，平衡营养。

用牛奶代替水发面发不起来

1.使用牛奶发面可以让面团的力道变强，烤出来的面包口感会更柔软、更绵密。

但是，由于牛奶的糖分较多，发面的过程容易出现发不起来的情况。

2.当牛奶替代水时，要预先调配好适当的湿润剂（以改善面团的合理性、可掌握性和发面能力），以免影响发面效果和生产效率。

3.在加入牛奶时，一定要做好温度控制，确保面团的温度始终处于25°C～35°C之间。

4.同时，在发面过程中，需要引入足够酵母的量来激活发酵作用。

5.最后，在发面的最后阶段，要保证面团的湿润程度，避免把面团发得过干而无法发酵发起来。