黄鱼烧豆腐用别的鱼可以吗，可以，只要是鲜美的鱼类都可以烧制黄鱼豆腐。

1.黄鱼烧豆腐可以用其他种类的鱼，但要考虑鱼的口感及烹饪时间。

由于黄鱼肉质鲜美、熟快易消化，另外的鱼要考量它们烹饪的时间以及口感，比如，红斑鱼的肉质较黄鱼硬、熟化时间较久，烹饪时可以先用米酒涮再烧制及将烹饪时间加长。

2.另外，可以以家常鱼来烹煮，比如带鱼、草鱼等，它们的肉质比其他的鱼硬，在烹饪前会建议将湿热拌制它们，以让它们肉质柔软及口感口够。

3.大多数种类的鱼，只要熟练掌握和搭配，配上豆腐，加以合理的调料，就能做出一道美味的黄鱼烧豆腐，以及不同口感的鱼类。

鱼籽烧豆腐的家常做法

1、准备食材：

鱼籽50克，豆腐50克，葱白、蒜头、姜片各10克，蒸米25克，香醋25克，麻油少许。

2、将鱼籽用水泡发，豆腐切小条。

将葱白、蒜头、姜片切成末状，装入小碗备用。

3、热锅中放一勺油，小火烧热，放入鱼籽和豆腐翻炒几下，然后放入葱白、蒜头、姜末，再调入蒸米、香醋、麻油、盐。

4、炒几分钟后，即可盛盘。

冰冻过的鱼籽可以吃吗

1、冰冻过的鱼籽是可以吃的，它们经过冷冻处理后，其成分没有太大变化。

冰冻的鱼籽里面包含了有氨基酸，蛋白质，碳水化合物，和多种脂肪和矿物质的营养成分。

2、冰冻过鱼籽不仅营养丰富，而且还具有一定抗氧化，抗化学药物和病毒的能力。

因此，可以预防各种营养不良，补充必要的营养素，而且也有助于人体内的少量维生素代谢。

3、由于冰冻过的鱼籽可以在减少烹饪准备时间的情况下节省烹饪时间，因此它们也可以增加食物的营养价值，可以帮助那些不太习惯立即烹饪的人来满足他们的营养需求。

4、最后，在食用冰冻过的鱼籽之前，应当对其进行彻底的解冻，以避免冰晶侵袭，引起疼痛感。

另外，不可以将冰冻过的鱼籽放在真空容器中烹饪。

否则会降低其营养和风味的效果。