人参和当归和黄芪炖鸡可以吗，可以，配合调养五脏，补充营养，保持健康。

1. 可以，人参、当归、黄芪都可以用于炖鸡，放在一起补充营养，但要注意搭配好。

可以把黄芪和当归、人参适当加到鸡肉中，当汤汁收干后用盐调味，放上葱姜蒜，放在水煮中。

2. 炖鸡的搭配方法有很多种，比如一般人参当归黄芪可以用于补气滋血、养肝明目的功效，可以把人参、当归、黄芪各半斤洗净，加入炖鸡。

若是把黄芪米加到鸡肉中，当鸡肉煮烂了加入酱油熬成汤汁，淋上油即可。

3. 另外，金银花、山药和芦根也可以用于炖鸡，金银花可以通经活血、止痛，改善癌症并降低血脂、血压。

山药能够补气养血、抗癌、降血压抗氧化作用。

芦根可以促进胆汁排出，凉血消炎。

把炖鸡中加入这些药材，既可以补身健脾，又可以提醒食欲，回复体质。

当归黄芪人参炖鸡汤的功效

1.当归黄芪人参炖鸡汤有多重功效。

首先，这种汤有助于抑制炎症及抗菌，减少细菌滋养对机体的侵害。

其次，它具有活血化淤，润肺止咳的作用，有助于改善肺部及气管的功能。

由于黄芪中含有维他命C和维他命A的抗氧化物质，它还有助于促进机体健康。

2.除此之外，当归黄芪人参炖鸡汤也有助于促进我们体内血液循环，抗病毒，减少炎症，提高抵抗力，增强记忆力，促进肝脏健康等作用。

3.此外，还有抗氧化，保护肝脏，护肝排毒，增强体质，抗衰老，增强免疫力，减少肿瘤细胞的滋生，降低血糖等功效。

人参炖鸡最忌放三样

1、人参炖鸡最忌放的三样东西是：

芝麻、酒醋和豆蔻。

由于芝麻含有丰富的油脂和蛋白质，容易变质，容易过于炖熟，放入芝麻的话，会导致炖好的鸡肉变腥味。

酒醋含有酒精，会使鸡肉变苦，不利于营养。

而豆蔻含有甜膩的油腻，在高温熬炖时，容易腐败，并释放出刺激性的容易引起皮肤刺激的物质。

2、人参炖鸡时，要使鸡肉更加香甜，还可以放一些富含酸性的东西，例如：

枸杞、冰糖、葡萄糖、蜂蜜等，以弥补人参本身的苦味。

也可以加入一些具有活血祛湿的药材，像红景天、黄芪、当归、茯苓等，有助于增强人参炖鸡的营养，增加口感。

3、为了让浓郁的人参炖鸡汤特别美味，还可以用比例合理的香料调合，可以用肉桂、花椒粒、八角、胡椒等，并可以加入芹菜碎、梨花菜等馅料，搭配出美味可口的人参炖鸡。