大米糕不放黄油可以吗，可以，大米糕不放黄油依旧可以制作出来。

1.大米糕不放黄油是可以的，大米糕主要由糯米、糖、淀粉等制成，添加黄油只是起到增香、提鲜的作用，不放也是可以的。

2.不放加油可以让大米糕更加健康，可以减少一些油脂，降低卡路里，也可以让原本的米味更加清淡且醇厚。

3.如果要制作不放油的大米糕，除了不放黄油外，要选择低糖、优质糯米，再加上其他调料，搭配合适的容器比如壳模将大米糕烹制而成。

纯米糕的做法松软又好吃

1．准备好原料：

米粉150克，鲜奶80毫升，细砂糖40克，生抽、料酒各5克，白糖膏12克，植物油3克，牛油15克、泡打粉3克。

2．将米粉、细砂糖和鲜奶一起倒入搅拌器中搅拌均匀，然后倒入容器中。

3．把生抽、料酒、牛油放入小锅中加热，将煮到微微沸腾后倒入容器中，再用搅拌器搅拌均匀。

4．把植物油、白糖膏和泡打粉一起加入，再搅拌均匀。

5．将搅拌均匀的纯米糕糊分成好几份，倒回搅拌器，用搅拌器搅拌均匀。

6．取锅与容器两用，倒入一小勺植物油抹均匀，再放入纯米糕糊，将锅蒸笼放入蒸笼内，以小火蒸20分钟。

7. 蒸熟取出，把纯米糕切成适当大小，最后再撒上白糖和椰蓉即可。

怎样做米糕好吃又简单

1.将糯米放入清水中浸泡1小时，让糯米吸收水分。

2.倒入足够的清水，煮滚后加入糯米，小火慢煮（煮15—20分钟）。

3.熄火后，加入食用油（2—3汤 匙）与清水，迅速搅拌均匀，腌入糖、盐、青稞、香葱等调料。

4.将这半煮熟的糯米冷却（冷水可快速冷却），放入油中炸熟，之后取出控干油即可。