做水果蔬菜沙拉不放酱可以吗，可以，可以放一些别的调味品，如橄榄油、精盐等。

1.可以，沙拉可以不放酱，沙拉主要是用来体现食材的原汁原味，不过如果嫌沙拉比较淡，可以加一点柠檬汁或者芥末汁来给沙拉一点儿清爽淡淡的香气，配上热腾腾的油条，既有清淡的沙拉又美味又健康，颇为受欢迎。

2.如果尝试做一下不放酱的水果蔬菜沙拉，那我建议您可以选择一些比较新鲜、比较甜的水果和蔬菜，大多数水果都可以加入到沙拉中，碎末的芝士也可以放上去，最后加点柠檬汁或芥末汁来调味一下，味道不错的沙拉就弄好了，如果您喜欢辣一点，可以放些辣椒碎或芥末粒来调味。

蔬菜沙拉用哪种沙拉酱最好吃

1、这取决于个人口味，有些人喜欢淡淡的清香，有些人喜欢重口味的暗色酱汁，最佳的方法是根据你自己的口味、搭配蔬菜等，选择一个最适合你的沙拉酱。

2、一般来说，比较流行的沙拉酱有咖喱沙拉酱、千岛酱、芝士汁、蛋黄酱等。

美味可口的沙拉酱，可以把沙拉打造的更加鲜美好吃。

3、在不同的蔬菜搭配方案上，配合不同的沙拉酱，可以带来鲜美的口感，比如用芝麻酱和芥末沙拉酱搭配西红柿和黄瓜，非常清香搭配可口！ 4、用沙拉酱搭配蔬菜，则香酸可口，比如用法式青稞油和橄榄菜拌饭，非常的简单容易，而且美味可口！ 5、另外，不同的沙拉酱搭配不同的食材，可以把一些普通的蔬菜变得美味可口，例如，用芝麻油和芥茉沙拉酱搭配洋葱和胡萝卜，既香酸可口，又营养丰富！

酒店常用拌蔬菜的沙拉酱

1.最常见的沙拉酱有乳酪酱、芥末酱、千页芥末酱、罗勒酱以及明太子酱等。

2.乳酪酱主要是由奶酪，橄榄油以及醋酸组成，既能够衬托蔬菜的原汁原味，又能够突出蔬菜的芳香。

3.芥末酱可分为凯撒芥末酱、千页芥末酱，凯撒芥末酱主要由橄榄油、乳酪粉以及芥末油制成，具有略带甜味的绵软口感。

4.千页芥末酱主要是由芥末浆、番茄酱以及芥末油等组成，具有酸味和芥末浓郁的口感。

5.罗勒酱是由罗勒、橄榄油以及橄榄醋组成，风味醇正，口感酸中带甜。

6.明太子酱含有芥末油、乳酪酱以及大蒜，味道浓郁，口感回甘，营养丰富。