炸藕片用小粉可以吗，可以，但小粉要用可以较强的，建议尝试用恒温面粉。

1.炸藕片用小粉可以吗？答案是可以的，炸藕片时可以用小粉来提鲜口感和营养价值，不但可以增加炸藕片的颜色，还可以让炸藕片的口感更加脆嫩。

事实上，炸藕片在烹饪过程中就会选用小粉来提鲜口感，从而使炸藕片更加是可口美味。

2.同时，小粉也是料理里的重要成分，对于炸藕片这样的食物成分的完善也是不可或缺的。

小粉可以增加口感，也可以提升营养价值，这是非常有利的。

3.另外，小粉和冰冷的油是搭配炸藕片脆嫩的最佳组合，如果加入了小粉，你将会获得你想要的最佳口感。

4.所以综上所述，可以看到用小粉炸藕片是比较有利的，有效地提高口感，也可以增加营养价值，以及带来更加美味的炸藕片。

炸藕盒用脆藕还是粉藕

1、炸藕盒一般会用脆藕，脆藕软硬适中，炸起口感多变更有层次感，而且口感脆脆的，炸起来干香可口，也是比较常见的做法。

2、也有使用粉藕来做炸藕盒的，因为粉藕剖开的形状很小巧，相对外表比较贴近原形，而且弹力度也比较大，炸起来松软美味，口感会比较鲜嫩。

3、总结起来，炸藕盒一般都可以使用脆藕和粉藕结合，口感更加丰富，炸起来脆脆的和松软的都有，可以满足更多口感的要求。

炸藕盒的藕怎么处理脆

1、首先从冷水中把藕撒放出来，这样藕会减少大部分淀粉，从而使藕变脆。

2、加热水，以60-70度左右为宜，将放入的藕放置片刻，几分钟就可以出锅。

3、出锅后，放入凉开水中，可以使炸藕盒变脆。

4、藕煮熟后，可以放入调料，例如白醋，冰糖等，以提升口感。

5、最后要注意的是一定要放在冰箱中冷却，藕会变得非常的脆。