海带和大肉放丁香一起炖可以吗，可以，两种食材的水分和烹饪时间相近，放在一起炖口感更好。

1. 可以，大肉和丁香非常适合搭配炖菜，而海带则具有清热解毒的功能，对补充人体水分很有帮助。

2. 炖海带时，可以先将海带洗净后放进滚开的水中氽至软，之后加入大肉和丁香泡软，海带和丁香放的时间可以更长一些，而大肉放进去时要注意要放够滋味即可。

3. 当大肉放好后，把一小块生姜切片，与大肉一起一起放入特炉或者直接用普通锅炖制，水量要控制好，水汆开后加盖大火炖，约炖20分钟左右即可。

4. 当水量变少，海带炖至脆熟时可加上葱花炒一下，即可出锅享用。

海带炖肉怎么炖才好吃

1、准备好三分之一一杯料酒 、葱姜 、花椒 、新鲜海带（一百克左右）、去骨五花肉（四百克左右）、海带水。

2、用清水将肉洗净、晾净水份。

3、料酒、葱姜、花椒，备用。

4、将肉蘸一勺淀粉，点缀料酒、葱姜、花椒，再用清水均匀混合。

5、炒锅烧热，放入适量油，将腌制好的肉片放入炒锅，保持大火下翻炒，炒到表面焦黄即可。

6、将炒锅里的肉片盛出，然后放入海带和海带水，加入软炸花生米，稍炒一下。

7、将炒好的肉片放回锅中，加入少许鸡精料酒混入，把肉片入味。

8、将肉片放到中火，盖上锅盖，不停地搅动，可调微甜，直到肉片变软，熬炖后即可关火。

9、把锅中的菜放在盘中，然后穿上葱花，就是海带炖肉可以吃啦。

海带炖肉

1）烹饪步骤：

（1）将肉切块。

（2）将海带洗净，然后放在锅中。

（3）在海带中加入肉、酱油、醋、葱蒜末、料酒等佐料。

（4）加入适量清水，煮至汤汁变稠。

（5）盛出即可。

2）海带炖肉不仅鲜香可口，而且海带中含有多种微量元素，对人体有一定的健康作用，它能促进血液循环，帮助改善血液分布以及减少脂肪累积，还可以是新陈代谢，可以清除体内废物的代谢物，促进肝脏的新陈代谢，从而增强体内免疫力，预防疾病和抗衰老。