熬猪骨头汤只放葱姜可以吗，可以，但放入更多的香料会使汤更加美味。

1. 熬猪骨头汤只用葱姜确实可以，因为葱姜具有清热去火的功效，可以起到很好的解毒驱寒的作用，使猪骨头汤更加美味，还可以起到活血宣肺的作用，对人体更加有利，而且葱姜在熬煮过程中，可以把淀粉转化为葡萄糖，使得汤汁更加浓稠，更美味可口。

2. 但是，除去葱姜外，要想使熬制的猪骨头汤更加美味，还可以添加一些清淡的调料。

比如，用蒜蓉、酱油来调味，或是放入料酒、火腿肉片、梅花肉、萝卜条、青瓜片，这样可以增加营养和滋味，增强食欲。

3. 收尾时，别忘了放入食盐和鸡精，可以增加汤汁的美味可口度，而且食盐还会凝固各种材料，把汤汁的淋漓浓稠度发挥出来，让人回味无穷。

炖排骨汤没有葱怎么办

1、没有葱的话，可以用洋葱来代替。

洋葱营养丰富，有抗震防病的功效，可运行血液循环，能抗病毒，有助于清除体内多余的暗沉物质。

2、如果真的没有葱也没有洋葱，可以用卷心菜来代替，卷心菜还带有葱辛味，尤其是大叶用更多，炖出来后汤汁很浓郁香鲜。

3、如果没有葱也没有洋葱也没有卷心菜，可以用芹菜来炖排骨汤，芹菜营养丰富，可以促进血液循环，对排骨汤也有很好的补充作用。

4、如果绤有葱、洋葱、卷心菜和芹菜，可以用火腿肠替代，放进排骨汤中炖，能补充各种氨基酸，丰富汤的鲜味。

炖排骨汤可以放小葱吗

1、可以放小葱，炖排骨汤一般采用适量的盐、糖和味精、葱末等调味料，葱末中所含的植物纤维有助于消化排毒，排骨汤加葱，增加汤的香味和滋味。

2、排骨汤可以将葱切一小段，直接放入。

也可将葱精炒出 of香味放入锅中。

也可以将葱末加入排骨汤，更有利于汤的滋味。

3、常见的炖排骨汤，建议放少量的葱，量不可太多，不然会破坏肉的原味，特别是咸鱼炖排骨汤要少量放葱。

4、因为葱有清热解毒效果，炖排骨汤中放葱，不仅增加汤的滋味，还有很好的调理功效，推荐可以放少量的葱。