用泡椒炒茄子可以吗，可以！这是一款极具特色的中式家常菜哦！

当然可以！泡椒炒茄子可以让爱吃茄子的人们尝到特别的口味。

炒制过程特别简单，首先需要准备一些茄子和适量的泡椒，然后将茄子切成薄片或者丝状的形状，再将泡椒和油一起放入锅中，烧到热后放入茄子，一直翻炒到茄子变软即可。

最后，在炒茄子的过程中可以加入一些食材如葱花、蒜末、香菇等调味，尝起来一定很香。

泡椒茄子图片

泡椒茄子是一道简单又美味的家常菜，它是以茄子为主料加上葱、姜、蒜、干辣椒等辅料炒制而成。

它不仅可以把茄子的肉质烹出来鲜嫩多汁，而且还可以吃出辣、麻、荤的复口味。

泡椒茄子的做法十分简单，首先将茄子切片，加入油、盐、料酒、绍酒后腌制15分钟。

接着用高火将葱、姜、蒜、干辣椒炒香，再加入茄子片翻炒。

最后加入调味料，放少许盐，炒至茄子剩无汤时即可出锅。

最后上桌的泡椒茄子具有光亮的招牌橙红色，鲜香的菜香扑鼻而来，它的辣味与茄子的鲜甜完美融合，尤其在多酸少甜的酸辣调料中，更是百尝不厌。

泡椒茄子蒸

泡椒茄子蒸是一道口味独特、非常可口的家常菜。

准备好所需材料：

新鲜茄子4两、精盐2小匙、植物油2小匙、泡椒精2小匙，料酒和调味料各2小匙。

将茄子洗净，切成大段。

将精盐、植物油、泡椒精、料酒和调味料混合，倒入茄子大段中，搅拌均匀。

将混合好的茄子放入张热沸的汤锅中，蒸十分钟左右，盖锅盖，勾芡后提起。

最后，撒上少量葱花，将泡椒茄子蒸放入盘中，即可享用美味的泡椒茄子蒸。