玉米馒头没有加鸡蛋可以吗，可以，没有加鸡蛋也能美味可口。

当然可以，我最近做过几次玉米馒头，没有加鸡蛋，也可以做出很美味的玉米馒头。

首先，准备好所需的材料，主要需要玉米粉、糯米粉、食盐、糖和温水。

玉米粉和糯米粉按2：

1的比例混合均匀，并加入适量食盐和糖搅拌均匀成湿团，之后搓成长度约为5厘米的小棍。

然后，将小棍在湿手上擀开，形成薄馒头，在平底锅里倒入少许清水，将薄馒头放入其中。

用中火，煮至馒头发质和表面变成金黄色，捞起沥干水分即可。

玉米馒头没有加入鸡蛋，在做的过程中，要多抓紧时间，熟练地把握加热的时间，保证煮好之后热气腾腾、硬韧性恰到好处。

馒头为什么加玉米粉

馒头加玉米粉是一种烹饪方法，因为玉米粉含有丰富的营养成分，所以在口感上比普通的面粉要来得更加细腻柔软。

玉米粉可以增加馒头的风味，让它有更多的变化，让口感也更加美味可口。

同时，玉米粉中也含有多种营养成分，馒头加了玉米粉也比普通的面糊更有营养价值。

另外，玉米粉可以让馒头的口感凝固，因此馒头变得更加加的饱满，不至于太松软而吃起来手感也更加温润。

不加面粉的玉米馍馍怎么做

准备好需要用的材料：

玉米粒、植物油、淡盐水、白糖、石灰粉和水。

1. 先将玉米粒用淡盐水浸泡20～30分钟后把玉米粒捞出控干水分，再用两把研磨机将玉米粒磨碎，一般会磨成面糊（玉米汁）。

2. 将玉米汁倒入锅中，加入一定量的植物油、白糖和少量的石灰粉，并加水烧开，转小火煮至玉米汁浓稠，上色，并做成面饼的形状。

3. 熄火前用勺将饼按压，使其不易变形，可以加入少许植物油，散热后（以防表层焦烧）放凉，定型的玉米馍做好了。