腌制鸡腿用白胡椒可以吗，可以。

是的，你可以用白胡椒腌制鸡腿，可以帮助去除其中的腥味。

首先，用少量的细黑胡椒或马拉巴南摩研磨成粉末状，放到你要做的鸡腿上，然后用清水洗入，以更好地吸收之前人 工添加的调料。

然后把腌制的鸡腿放在面包屑，用少量的白胡椒粉加上少许食盐，搅拌均匀，把鸡腿放入，让它们完全粘上表面的胡椒和食盐。

将腌制好的鸡腿放入容器，倒入足够的白胡椒(每500克鸡腿用50毫升的白胡椒)，充分混合，然后放入冰箱冷藏，至少24小时以上，最好的腌制时间是48小时。

在腌制的过程中，可以定时搅拌，以便均匀腌制。

在烹饪前，都要洗去腌制的白胡椒，以避免口感太重。

家常腌制鸡腿的调料配方

家常腌制鸡腿的调料配方：

– 2斤去骨鸡腿 – 1茶匙盐 – 2斤洋葱，切碎 – 1大勺蒜末 – 1/2杯在热水中软化的黑芝麻 – 1勺糖 – 1勺花椒粉 – 2勺黄酒 – 1勺料酒 – 1/4杯姜汁 – 1勺芝麻油 – 2勺醋 – 1个柠檬，榨汁 – 这些调料相混合，搅拌均匀，倒在热水中浸泡鸡腿2小时即可。

烤鸡腿的腌制法

烤鸡腿腌制的方法一般由以下几步组成：

1. 烤鸡腿的预处理步骤：

用食醋、盐、料酒、切碎的葱姜蒜、五香粉、胡椒粉、孜然粉等调料把鸡腿涂抹均匀。

2. 打包：

将鸡腿放入打包的容器中，用保鲜膜将适当的调料和鸡腿一起封住。

3. 腌制：

将打包的鸡腿放入冰箱中腌制。

4. 烘烤：

将鸡腿从冰箱中取出，在烤箱中适当加热。

5. 烤至发黄即可。

根据自己的口味添加合适的配料，烤出美味肉香四溢的烤鸡腿。