直接给猪肉用酒精消毒可以吗，可以，但酒精需要充分涂抹。

不建议使用酒精消毒猪肉，因为酒精清洗的结果通常是表面的杀菌，未能渗透细菌的主要感染部位，更重要的是，猪肉表面是一种半透明的细菌池，为更好地消毒猪肉，应使用更有效的消毒方法，如食品级紫外线灯，高温加热，化学消毒剂等。

高质量的猪肉必须经过正规的猪肉检验，必须在指定的冷却条件下运输，以确保消费者不会吃到受到腐败的猪肉。

喷过酒精的猪肉能吃吗

不能吃，喷过酒精的猪肉有食品安全隐患。

喷过酒精的猪肉在温度低的情况下，容易被细菌感染，会造成被感染人群的食物中毒，风险极高。

而且，喷酒精可能会将猪肉表面上的有害物质无限增加，对人体有害无益。

因此，专家建议大家不要食用喷过酒精的猪肉，尤其是孕妇和婴幼儿，以保障身体健康。

猪肉长时间泡在酒里

把猪肉泡在酒里，经过一段将近彻夜的时间，猪肉可以变得更加鲜美和嫩滑。

首先，把猪肉放入普通的白酒中，猪肉在酒中浸泡一两个小时，猪肉里的角质部分会变得更加松软，口感更加香润，让食用者感受到更多的美味。

其次，猪肉放在酒中更长的时间，比如一个晚上，猪肉的质地将会变得更有弹性，肉汁里的部分也会更加的充沛，芳香度更高，最后，可以加入温热的水，进一步让猪肉里营养的部分更容易的被人体吸收。

通过将猪肉泡在酒里，经过持续的浸泡，不仅能获得更加美味的口感，还能提取出更多的营养成分，为人体提供更多的优质营养，满足多方面的需求。