发面发过了加小苏打可以吗，可以，没问题。

当然可以！我们可以在发面中加入小苏打，以提升发面的口感。

在添加小苏打之前，首先要非常慎重地搅拌发面，以防止出现块状颗粒，并用中小火慢慢加热，以使添加物能够更好地融入发面。

之后，在发面明显发面前，将小苏打粉灰化后倒入，如果可以，建议将小苏打碾碎、加热后再加入，可以细嗅出淡淡的小苏打香味。

最后搅拌均匀，将小苏打完全融入发面中，这样发面加小苏打就大功告成了。

发面加了酵母可以放小苏打

使用酵母来将发面馅料变得蓬松和香脆是相当不错的选择。

添加小苏打的过程非常容易，只需要在正确放置酵母后将小苏打一起加入馅料中。

小苏打可以在制作面团阶段添加，也可以在做整个饼面的过程中添加，只要按照酈团的指示来完成即可。

酵母和小苏打可以一起让饼面变得酸甜口感更佳，而且更具有弹性。

它们不仅可以改变口感，还可以使饼面搅拌起来更容易。

就这样，添加了小苏打与酵母的高档发面就完成了。

发面放了酵母还要放小苏打吗

放不放小苏打取决于您的口味！一般而言，发面放酵母，用来增加发面食物的健康和风味。

酵母可以提高面团的稳定性，使发面更加蓬松，口感更佳，同时有利于发面的健康性，再加上酵母放的小苏打，可以增加发面食物的烘焙速度。

但是，如果在发面里加入小苏打，则可能会破坏发面的弹性，减少发面食物的口感，因此，是否放小苏打的征用取决于您的口味偏好。

如果不放小苏打，可以延长发面食物烘焙过程的时间，使其充分发酵，口感更加香甜。