用安莫西酸奶做奶油可以吗，可以！用安莫西酸奶加入少量食用油，搅拌均匀，就可以做出奶油。

可以的！用安莫西酸奶来做奶油是个不错的选择，其优点是它素有很好的稳定性，在烹饪或baking过程中增加食品的颜色、香味和口感，而且口感也会比通用的奶油要更佳。

其次，安莫西酸奶有很低的糖含量，并且很容易添加其他的调料来进一步强化口感，而且可以调整它的质地，以满足不同的食品装饰要求。

最后，安莫西酸奶中的乳酸菌也有助于提供一些抗性营养，可以改善消化状况，这些营养大多不存在于传统的植物油中，所以安莫西酸奶也更加有益于健康。

安慕希酸奶制作工艺

安慕希酸奶制作工艺：

1. 首先把牛奶和牛奶粉混合，用一定的比例配制，然后加入大量的水，搅拌均匀。

2. 然后用热水把混合物煮沸，时间大概为15-20分钟。

3. 把牛奶煮沸后，倒入盛有酸奶无菌料的容器，然后加入过滤后的热牛奶，轻轻搅拌均匀。

4. 把容器盖紧，放在室温环境下，时间大概6-8小时，等到牛奶发酸硬化变稠; 5. 铲取发酸稠奶，过滤，然后存放到2-4℃冷藏库中，安慕希酸奶制作完成。

酸奶制作流程

酸奶制作流程需要一些基本设备和原料以及一定步骤。

首先，把牛奶煮到温度达到 85℃，加入酵母，一般是贝氏乳杆菌，搅拌到均匀。

其次，调整奶的温度到 42℃，在奶里加入乳酸菌，并搅拌均匀。

之后，把温度控制在 37℃到 38℃，保持8小时，以培养酵母。

然后，取调拌好的酸奶，室温放置零下20℃，保持20到30分钟，使均匀凝固。

最后，把酸奶放在8℃到 10℃，保持4小时，使其结成熟好的酸奶。

完成上述步骤就可以制作出香甜可口的酸奶，做法也非常简单，大家可以试一试。