把肉掺到面粉里做面条可以吗，不推荐。

将肉掺入面粉中制作面条并非常规做法，因此并不推荐这样做。

通常制作面条时，面粉会与适量的水混合，形成面团后再进行擀面、切割等工序。

肉类的纹理和水分含量与面粉截然不同，因此将肉掺入面粉中可能会导致面团的质地和口感受到明显的影响。

此外，肉类含有较高的蛋白质和脂肪，而面条通常是以碳水化合物为主要成分。

肉类的加入可能会改变面条的营养成分和消化特性。

此外，肉类需要经过烹饪以确保安全食用，而面条通常是煮熟或煮熟后再食用，因此加入生肉可能存在食品安全隐患。

为了制作美味的面条，建议保持传统的面粉和水的配方，再搭配适量的调味料和配料来增加口感和营养。

如果想要添加肉类食材，可以将其事先烹饪熟透后再加入已经制作好的面条中，这样既可以保证食品安全，又能享受到美味的面条。

面粉掺淀粉可以做什么吃的

将面粉掺入淀粉可以制作多种美味的食物。

淀粉是一种多功能的食材，它能够增加食物的口感、稠度和黏性。

面粉与淀粉的结合可以在烹饪过程中产生不同的效果。

掺入淀粉的面粉可以用来制作糕点和面点。

添加淀粉可以增加面团的柔软度和口感，使糕点更加蓬松和细腻。

例如，可以使用混合面粉和淀粉制作馒头、蛋糕、饼干和糯米糕等。

淀粉也可以用来炸制食物。

将面粉和淀粉混合后，可以制作出酥脆的炸鸡、炸虾、炸鱼等美味的炸物。

淀粉能够增加食物的酥脆度，并帮助保持食物的湿润度。

另外，淀粉还可以用来制作汤和酱料的浓稠剂。

将淀粉与面粉混合后加入烹饪中的汤或酱料中，可以使其变得更加浓稠，增加口感和风味。

这种方法常用于制作芡汁、蛋花汤、糖醋汁等。

总之，将面粉掺入淀粉可以扩展食物的制作方式和口感，制作出更多样化的美食。

不同比例的面粉和淀粉的混合可以根据食谱和个人喜好进行调整，以达到最佳效果。

炸东西用淀粉还是面粉

在炸东西时，通常使用淀粉而不是面粉。

淀粉在炸制过程中具有一些独特的性质，可以帮助食物达到理想的外酥内嫩口感。

淀粉比面粉更加轻盈，因此在炸制过程中可以形成更薄的外层。

这种薄而脆的外层能够更好地保持食物的湿润度，并使炸制食物更加酥脆。

相比之下，面粉往往会形成较厚的外层，容易使食物吸收过多的油脂，口感会相对油腻。

此外，淀粉的高温糊化性质使其能够形成更稳定的外层。

在高温下，淀粉分子会发生糊化反应，形成一种脆脆的纹理，增加炸制食物的口感和外观吸引力。

值得注意的是，不同类型的淀粉在炸制过程中表现出略微不同的特性。

例如，玉米淀粉适合用于炸制蔬菜和海鲜，而土豆淀粉适用于炸制肉类。

这些选择取决于所炸食材的特点和个人口味偏好。

综上所述，为了获得酥脆和口感细腻的炸食物，使用淀粉而不是面粉是更常见的选择。

淀粉能够提供更轻盈、脆爽的外层，同时保持食物的湿润度，使炸制食物更加美味可口。